218一、公鸡柴还是母鸡柴？
公鸡肉和母鸡肉在口感上有一定的区别，公鸡肉的口感比较嫩，适合干炒，红烧，焖炖等，而母鸡肉比较柴，且脂肪含量高，所以适合炖汤。鸡肉的味道比较鲜美，还含有维生素c、e等营养元素，蛋白质的含量比例也比较高，适合多种烹调方法。鸡肉的消化率很高，容易被人体吸收利用。
一、公鸡肉和母鸡肉的区别
1、公鸡肉和母鸡肉在口感上有一定的区别，公鸡肉的口感比较嫩，适合干炒，红烧、焖炖等，而母鸡肉比较柴，而且脂肪含量高，所以适合炖汤。传统中医认为，公鸡性属阳，母鸡性属阴。鸡肉是指鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
2、挑选鸡肉要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感，一般新鲜卫生的鸡肉颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑，鸡肉块大小不会相差特别大，如果所见到的鸡肉是注过水的，肉质会显得特别有弹性，用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
二、柴母鸡正宗做法？
清炖鸡
主材料一只柴母鸡
步骤1
母鸡收拾干净。
步骤2
锅内坐水放入母鸡。
步骤3
大火烧开，撇去浮沫。
步骤4
准备姜、香料。
步骤3
放入撇去浮沫的鸡汤中，转小火炖30分钟。
步骤6
炖好的鸡，肉嫩汤鲜。
三、什么叫柴母鸡？
柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。
公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳。
四、柴母鸡最佳做法？
炖汤将母鸡去毛开膛洗净。温水焯一下，放到锅中，放生姜，葱，料酒，放一点点醋，水 大火烧开，焖一个半小时用筷子能轻松的戳破那个鸡肉，放盐再烧开即可。
五、柴老母鸡怎么吃最好？
炖鸡汤最好吃，因为老母鸡的肉炖不烂，只能炖鸡汤。
六、老母鸡价格行情，今日老母鸡价格，老母鸡多少钱一斤？
这个真不好好说，毕竟每个地区的物价都不相同，另外不同鸡的品种价格也有一定的差异，普遍在18~25/斤之间。
七、仔鸡和母鸡哪个价格高？
仔呜和母鸡哪个价格高？
我认为应该是母鸡价格高吧！因为是仔鸡一般养的时间不是很长，四五个月就可以出售了，而母鸡一般都要养好几个月，特别是要下蛋的母鸡，那更是要养的时间长那才会下蛋，所以我觉得还是母鸡的价格要比仔鸡的贵一些吧。
八、柴索suv价格？
报价：22.68-31.38万
指导价：22.68-31.38万
2018款 l 2.0t 柴油2wd都市版5座 22.68万。
九、潍柴跟锡柴哪个价格高？
潍柴技术含量更高，节能减排比锡柴好，价格比锡柴高。
十、柴犬的柴犬的价格多少？
宠物级别的柴犬基本上是在2000-4000元左右，品相稍微好一点的价格一般是在4000元到5000元左右哦。单血统纯种柴犬幼犬的价格